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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande e picada
-
8 tomates picados com pele e sementes, firmes e bem vermelhos
- 1 talo de
alho-poró
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 ramos de manjericão
- ervas
aromáticas diversas (colocar amarradas para depois retirar)
- sal e orégano
a gosto
- 2 xícaras (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de farinha de
trigo
- 200 g de catupiry ou requeijão cremoso
Modo
de
Preparo
Fritar a cebola no azeite e colocar os tomates, o alho-poró, a
água, o manjericão, as ervas aromáticas, o sal e o orégano. Deixar no fogo até
formar um tipo de molho tomate. Tirar o manjericão e as ervas aromáticas,
liquidificar tudo e peneirar. Levar novamente ao fogo e jogar a farinha diluída
no leite e por último o catupiry ou o requeijão cremoso. |
