1 couve-flor média
meia xícara (chá) de cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de tomates picados (aproximadamente 6 tomates sem sementes)
2 colheres (sopa) de margarina
salsa picada a gosto

MODO DE FAZER

Divida a couve-flor em buquezinhos e cozinhe-os em um pouco de água. Enquanto a couve-flor cozinha, doure a cebola com margarina, junte os tomates e o sal e deixe cozinhar lentamente até obter um molho uniforme. Adicione a salsa, 1 xícara (chá) de água fervente e deixe cozinhar mais um pouco. Junte, então, a farinha de trigo. Mexa bem e adicione os buquezinhos de couve-flor que já devem estar cozidos e escorridos. Aqueça bem e sirva quente.

Rendimento: 11 porções