Ingredientes
1 dente de alho descascado
450 g de queijo gruyère
cortado em cubinhos
200 g de queijo ementhal
cortado em cubinhos
500 g de tomates bem
maduros, sem pele
2 colheres (chá) de fécula de
batata
1 colher (sopa) de creme de leite
1/2 colher (chá) de orégano
1
colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Esfregue metade do dente de alho na panela de fondue e
pique a outra metade. Corte os tomates em tiras e passe pelo liqüidificador e
depois pela peneira. Você deverá obter 1 e 1/3 de xícara de molho.
Junte o molho de tomate e o alho picado na panela e deixe
ferver. Acrescente os 2 queijos, a fécula de batata dissolvida em 1 colher
(sopa) de água e cozinhe em fogo forte por alguns minutos, mexendo sempre.
Quando a misture estiver homogênea e lisa, adicione o
creme de leite e as especiarias. Misture bem. Sirva com pão
torrado.
Rendimento: 6 porções de 417 calorias
cada.
